梗死（infarction）是指机体局部组织或器官因血流中断导致的缺血性坏死。通常情况下，梗死是由于动脉血流突然中断，且侧支循环不能及时建立，造成局部组织的缺血性坏死。梗死可以发生在多种器官，如心脏、大脑、肺部等，常见原因包括血管阻塞、血管受压闭塞、动脉痉挛等。梗死灶在形成时，病灶边缘的侧支血管内血液进入坏死组织较少，因此梗死灶通常呈灰白色，被称为贫血性梗死（anemic infarcts），也称为白色梗死（white infarcts）
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